Användarbidrag av Aenima

29 oktober 2014

• 11.2929 oktober 2014 kl. 11.29 skillnad historik +260 N Flaskfyllning Skapade sidan med 'Flaskfyllning är när man för över det färdigjästa ölet från jäshinken till flaska. Till detta används en pumphävert. En flaskfyllare är...'
• 11.2529 oktober 2014 kl. 11.25 skillnad historik +60 N Batch Skapade sidan med 'Med batch så avser man i bryggarsammanhang på en sats öl.' senaste
• 11.1529 oktober 2014 kl. 11.15 skillnad historik +84 N Värmeväxlare Skapade sidan med 'Värmeväxlare är ett kortare ord för plattvärmeväxlare.'
• 11.1429 oktober 2014 kl. 11.14 skillnad historik +373 Litteratur Ingen redigeringssammanfattning
• 11.1229 oktober 2014 kl. 11.12 skillnad historik +417 N Litteratur Skapade sidan med 'Det finns en mängd litteratur att tillgå inom bryggning av öl. Nedan kommer några exempel: * [http://shop.humle.se/litteratur/larobocker-i-olbryggning/how-t...'
• 11.0529 oktober 2014 kl. 11.05 skillnad historik +218 N Aromgiva Skapade sidan med 'Med aromgiva avser man den humlen som tillsätts i slutet av koket, från 5 minuter och framåt. Eftersom humlens aromer är mycket lättflyktiga så är en snabb Kylning|ky...' senaste
• 11.0329 oktober 2014 kl. 11.03 skillnad historik +504 N Varmdruven Skapade sidan med 'De proteinmolekyler som återstår i vörten efter mäskningen måste tas om hand. Detta tar koket hand om eftersom proteinmolekyler koagulerar och klumpar iho...'
• 10.5629 oktober 2014 kl. 10.56 skillnad historik +324 N Fikon Skapade sidan med 'Smak av fikon i öl är vanligt i mörkare öl som tex porter, stout men också i mörka belgiska ölstilar. Denna smaken kommer från riktigt mörk karam...' senaste
• 10.3529 oktober 2014 kl. 10.35 skillnad historik +231 N Renlighet Skapade sidan med 'Renlighet under bryggning är väldigt viktigt. Framförallt är det viktigt att allt som kommer i kontakt med det nerkylda ölet är ordentligt rengjort och des...' senaste
• 10.3429 oktober 2014 kl. 10.34 skillnad historik +143 N Torr Skapade sidan med 'När man säger att ett öl är torrt så innebär det att ölet upplevs som väl utjäst, dvs ett lågt FG (Final Gravity).' senaste
• 10.3229 oktober 2014 kl. 10.32 skillnad historik +154 N Kalldruven Skapade sidan med 'Under kylningen bildas så kallad kalldruv, vilket är proteiner som klumpar ihop sig och lägger sig på botten av kokkärlet.' senaste
• 10.3029 oktober 2014 kl. 10.30 skillnad historik +310 N Kranvatten Skapade sidan med 'Kranvatten är det som de absolut flesta i Sverige brygger sitt öl av. Såvida man inte har något väldigt speciellt vatten så går det utmärkt att använda kra...' senaste
• 10.2929 oktober 2014 kl. 10.29 skillnad historik +312 N Jästnäring Skapade sidan med 'Jästnäring är ett pulver som innehåller en mängd olika mineraler som är bra för jästen, bla zink. Kan vara en fördel att använda om man brygger starkare...' senaste
• 10.2729 oktober 2014 kl. 10.27 skillnad historik +44 N Doft Skapade sidan med 'Med doft så avser man ölets arom.' senaste
• 10.2729 oktober 2014 kl. 10.27 skillnad historik +482 N Kolsyrning Skapade sidan med 'Kolsyrning är när man ger ölet sin kolsyra. Detta kan göras på två olika sätt: * Kolsyresättningen genom att jäsa ölet på flaska. Eftersom k...' senaste
• 10.2329 oktober 2014 kl. 10.23 skillnad historik +74 N Gyllenfärgat Skapade sidan med 'Gyllenfärgat är när ett öl har en guld eller gulaktig färg.' senaste
• 10.2229 oktober 2014 kl. 10.22 skillnad historik +124 N Durkslag Skapade sidan med 'Ett durkslag kan vara bra att ha vid bryggningen tex för att sila av humlerester från den färdig kokade vörten.' senaste
• 10.2129 oktober 2014 kl. 10.21 skillnad historik +122 N Slev Skapade sidan med 'En slev kan vara bra att använda vid bryggningen, tex för att skumma av koagulerade proteiner under koket.' senaste
• 10.2029 oktober 2014 kl. 10.20 skillnad historik +93 N Maltighet Skapade sidan med 'Med maltighet avser man smaker som kommer från malten som använts vid bryggningen av ölet.' senaste
• 10.1929 oktober 2014 kl. 10.19 skillnad historik +107 N Maltig Skapade sidan med 'Med maltig menar man att ett öl har mycket av sin smak från malten som använts vid bryggningen av ölet.' senaste

27 oktober 2014

• 17.4927 oktober 2014 kl. 17.49 skillnad historik +100 N Antiseptisk Skapade sidan med 'Humle används bla för sina antiseptiska egenskaper vilket konserverar och bevarar ölet.' senaste
• 17.4127 oktober 2014 kl. 17.41 skillnad historik +100 N Jästtillsättning Skapade sidan med 'Jästtillsättning är när man tillsätter jäst till vörten för att starta jäsningen.' senaste
• 16.3827 oktober 2014 kl. 16.38 skillnad historik +152 N Ölkryddor Skapade sidan med 'I kryddöl tillsätter man olika kryddor för att ge öl smak. Ett par exempel är kanel och ingefära.' senaste
• 16.3627 oktober 2014 kl. 16.36 skillnad historik +75 N Folkets val Skapade sidan med 'Folkets val är en deltävling i SM i hembryggning av öl.'
• 16.3527 oktober 2014 kl. 16.35 skillnad historik +263 N India Pale Ale Skapade sidan med 'India Pale Ale eller IPA är en ölstil som britterna bryggde för att skeppa till Indien. Man bryggde ett lite starkare öl med större mängd Humle|hu...'
• 16.2927 oktober 2014 kl. 16.29 skillnad historik +189 N Humlegiva Skapade sidan med 'En humlegiva är när man tillsätter humle till vörten man kokar. Vissa öl har bara en bittergiva, humligare öl har både en bittergiva, smakgiva och...'
• 16.2627 oktober 2014 kl. 16.26 skillnad historik +63 Fermentis Ingen redigeringssammanfattning senaste
• 16.1727 oktober 2014 kl. 16.17 skillnad historik +121 Pors Ingen redigeringssammanfattning
• 16.1327 oktober 2014 kl. 16.13 skillnad historik +100 Kylning Ingen redigeringssammanfattning
• 16.1227 oktober 2014 kl. 16.12 skillnad historik +2 Kylning Ingen redigeringssammanfattning
• 16.1227 oktober 2014 kl. 16.12 skillnad historik +2 Kylning Ingen redigeringssammanfattning
• 16.0627 oktober 2014 kl. 16.06 skillnad historik +433 N Plattvärmeväxlare Skapade sidan med 'En plattvärmeväxlare är en typ av kylare som är lämplig vid lite större volymer för att slippa tunga lyft. En plattvärmeväxlare består av ett antal metall...' senaste
• 15.5227 oktober 2014 kl. 15.52 skillnad historik +105 Kylning Ingen redigeringssammanfattning
• 15.5027 oktober 2014 kl. 15.50 skillnad historik +207 Kylning Ingen redigeringssammanfattning
• 15.4427 oktober 2014 kl. 15.44 skillnad historik +127 Förjäsbar Ingen redigeringssammanfattning senaste
• 15.3227 oktober 2014 kl. 15.32 skillnad historik +154 Kandisocker Ingen redigeringssammanfattning senaste
• 15.2427 oktober 2014 kl. 15.24 skillnad historik +109 Sirap Ingen redigeringssammanfattning senaste
• 15.2327 oktober 2014 kl. 15.23 skillnad historik +37 Överjäst Ingen redigeringssammanfattning senaste
• 15.1827 oktober 2014 kl. 15.18 skillnad historik +107 Stamvörtstyrka Ingen redigeringssammanfattning

21 oktober 2014

• 12.5621 oktober 2014 kl. 12.56 skillnad historik +144 N Färgvärde Skapade sidan med 'Olika maltsorter har olika färgvärde, dvs färgbidrag. Mörkare maltsorter har ett högre färgvärde och ljusare har ett längre färgvärde.' senaste
• 12.5521 oktober 2014 kl. 12.55 skillnad historik +229 N Koagulera Skapade sidan med 'Koagulerar gör proteinerna under koket. Av det blir det en krämigt och tjock skum ovanpå ytan. Denna kan man sila bort med en hålslev altern...' senaste
• 12.5321 oktober 2014 kl. 12.53 skillnad historik +162 N Bittergiva Skapade sidan med 'Men bittergiva avses den mängd humle som läggs först i under koket som ger ölet sin bitterhet. Oftast tillsätts denna vid 60 minuter innan kokslut.' senaste

17 oktober 2014

• 15.2217 oktober 2014 kl. 15.22 skillnad historik +307 N Enzyminnehåll Skapade sidan med 'Olika maltsorter har olika enzyminnehåll. Beroende på vilket sädesslag malten är gjord på och hur rostad den är blir enzyminnehållet mindre. Svartmalt|...' senaste
• 13.5317 oktober 2014 kl. 13.53 skillnad historik +357 N Delmäsk Skapade sidan med 'En delmäsk är när man mäskar en del av malterna men inte alla utan använder maltextrakt till resten. Vanligt att man tex mäskar specialmalter och sedan a...' senaste
• 13.5117 oktober 2014 kl. 13.51 skillnad historik +183 N Sockerhalt Skapade sidan med 'Sockerhalt är den mängd socker som man utvunnit från maltos. Sockret omvandlar sedan jästen till alkohol under Jäsning|jä...' senaste
• 13.5017 oktober 2014 kl. 13.50 skillnad historik +113 N Felsmaker Skapade sidan med 'Det finns en mängd olika felsmakar på öl. Pappsmak, smak av gröna äpplen mm.'
• 13.4917 oktober 2014 kl. 13.49 skillnad historik +100 N Jodprov Skapade sidan med 'Ett jodprov är ett prov man tar på mäsken för att kolla att den är färdigkonverterad eller ej.' senaste
• 13.4817 oktober 2014 kl. 13.48 skillnad historik +112 N Filterbädd Skapade sidan med 'Med filterbädd menar man malten som man silar igenom under lakningen. Kan även kallas maltbädd.' senaste
• 13.4717 oktober 2014 kl. 13.47 skillnad historik +182 N Ljusskadat Skapade sidan med 'Ett öl som utsätts för ljud blir ljusskadat. Det oxiderar helt enkelt. Av den anledningen är mörka flaskor att föredrag framför ljusa. Även mörk förvaring är att f...' senaste
• 13.4117 oktober 2014 kl. 13.41 skillnad historik −6 Omtappning Ingen redigeringssammanfattning senaste