Gotländsk rökmalt
Från BryggarWiki
| Specialmalt | |
| Namn: | - |
|---|---|
| EBC: | -° |
| Max inblandning: | -% |
| Malt |
|---|
| Ambermalt |
| Bayermalt |
| Chokladmalt |
| Enzymmalt |
| Lagermalt |
| Ljus chokladmalt |
| Ljus karamellmalt |
| Mörk karamellmalt |
| Münchnermalt |
| Pale ale-malt |
| Pilsnermalt |
| Svartmalt |
| Vetemalt |
| Wienermalt |
Gotländsk rökmalt är en kraftigt rökig malt som är rökt på alspån. Den har en betydligt skarpare rökton är tysk rökmalt vilket betyder att även en låg inblanding ger en tydlig rökkaraktär åt ölet.
Gotländsk rökmalt används framförallt till Gotlandsdricka.
