Weissbock: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
m Korrigering från underjäst till överjäst |
|||
| (3 mellanliggande sidversioner av 3 användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{veteöl}} | {{veteöl}} | ||
Som namnet anger klassas det som ett [[Bock|bock]]öl. Det vill säga sötvörtens [[Densitet|densitet]] ska överstiga 16º[[Plato]] ( c:a 1064 [[OG]]) Det finns både ljusa och mörka varianter på vetebocken. Till skillnad från andra [[Bock|bock]]öl så är Weizenbock ett [[överjäst]] öl precis som de övriga tyska [[veteöl]]en. | |||
Den ska ha en bra maltighet med hög [[Restsötma|restsötma]] samt även [[fenoler]] och [[estrar]]. Balansen bör dock ligga mot maltighet snarare en den friska och lätta karaktären av de vanliga [[Veteölen|veteölen]]. | |||
Beskan skall dock hållas nere så samma sätt som för resten av [[Veteölen|veteölen]]. [[Bock|Bock]]ölet mår också bättre av en längre [[lagring|lagringsperiod]] och är traditionellt tappat på [[Flaska|flaska]]. | |||
Nuvarande version från 30 mars 2012 kl. 08.30
| Öltyp : | {{{Öltyp}}} |
| Färg : | {{{Färg}}} |
| OG : | {{{OG}}} |
| FG : | {{{FG}}} |
| Beska : | {{{Beska}}} |
| Alkohol : | {{{Alkohol}}} |
| Exempel på öl | |
| {{{Exempel}}} | |
| Veteöl |
|---|
| Weissbier av sydtysk typ (weizen) |
| Dunkelweissen |
| Belgisk wit |
| Amerikansk veteöl |
| Weissbock |
| Witbock |
| Berliner weisse |
| Leipziger gose |
Som namnet anger klassas det som ett bocköl. Det vill säga sötvörtens densitet ska överstiga 16ºPlato ( c:a 1064 OG) Det finns både ljusa och mörka varianter på vetebocken. Till skillnad från andra bocköl så är Weizenbock ett överjäst öl precis som de övriga tyska veteölen.
Den ska ha en bra maltighet med hög restsötma samt även fenoler och estrar. Balansen bör dock ligga mot maltighet snarare en den friska och lätta karaktären av de vanliga veteölen.
Beskan skall dock hållas nere så samma sätt som för resten av veteölen. Bockölet mår också bättre av en längre lagringsperiod och är traditionellt tappat på flaska.