Alkohol: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{Jäsning}} | |||
'''Alkohol''' är en organisk förening med minst en hydroxylgrupp (OH-). | '''Alkohol''' är en organisk förening med minst en hydroxylgrupp (OH-). | ||
Den alkohol som främst förknippas med [[öl]] är '''etanol''', även kallat ''etylalkohol''. | Den alkohol som främst förknippas med [[öl]] är '''[[Etanol|etanol]]''', även kallat ''etylalkohol''. | ||
Ibland förekommer äver så kallade [[högre alkoholer]] i koncentrationer som överstiger [[smaktröskel|smaktröskeln]]. | Ibland förekommer äver så kallade [[högre alkoholer]] i koncentrationer som överstiger [[smaktröskel|smaktröskeln]]. | ||
==Kemisk formel - Etanol== | ==Kemisk formel - [[Etanol|Etanol]]== | ||
C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH | C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH | ||
==Löslighet i vatten== | ==Löslighet i [[Vatten|vatten]]== | ||
'''Etanol''', liksom metanol C<sub></sub>H<sub>3</sub>OH, är en alkohol som är relativt lättlöslig i vatten genom att den har så kort kolkedja. ''Alla'' alkoholer har en viss giftverkan, men etanol är en av de minst giftiga och kan i utspädd form och i tillräckligt | '''[[Etanol|Etanol]]''', liksom metanol C<sub></sub>H<sub>3</sub>OH, är en alkohol som är relativt lättlöslig i [[Vatten|vatten]] genom att den har så kort kolkedja. ''Alla'' alkoholer har en viss giftverkan, men [[Etanol|etanol]] är en av de minst giftiga och kan i utspädd form och i tillräckligt [[SM|sm]]å doser förtäras utan allvarliga men. | ||
==Externa länkar== | ==Externa länkar== | ||
Nuvarande version från 6 oktober 2009 kl. 00.41
| Jäsning |
|---|
| Alkohol |
| Ester |
| Jäsning |
| Jäst |
| Koldioxid |
| Primärjäsning |
| Primning |
| Sekundärjäsning |
Alkohol är en organisk förening med minst en hydroxylgrupp (OH-).
Den alkohol som främst förknippas med öl är etanol, även kallat etylalkohol.
Ibland förekommer äver så kallade högre alkoholer i koncentrationer som överstiger smaktröskeln.
Kemisk formel - Etanol[redigera]
C2H5OH
Löslighet i vatten[redigera]
Etanol, liksom metanol CH3OH, är en alkohol som är relativt lättlöslig i vatten genom att den har så kort kolkedja. Alla alkoholer har en viss giftverkan, men etanol är en av de minst giftiga och kan i utspädd form och i tillräckligt små doser förtäras utan allvarliga men.