Brown ale

Brown ale

Öltyp  :	{{{Öltyp}}}
Färg  :	{{{Färg}}}
OG  :	{{{OG}}}
FG  :	{{{FG}}}
Beska  :	{{{Beska}}}
Alkohol  :	{{{Alkohol}}}
Exempel på öl
{{{Exempel}}}

Brown Ale är Pale Alens mörkare och mildare kusin inom Ale familjen. För den som inte är van vid Brown Ale kan man tycka att den är lite tråkig på grund av att både beska och alkoholstyrka är tämligen låga. Det som kännetecknar en bra Brown Ale är att den har en maltighet trots det låga OG som de flesta typer har.

Precis som för Pale Ales så är Brown Ales överjästa, normalt runt 18-20 ºC. Mäskschemat är oftast en enkel infusionsmäskning vid c:a 65 ºC. Om man brygger en alkoholsvag ale så räcker det ofta med 3-4 dagars primärjäsning, tappa därefter om till sekundär i några dagar så att all jäst sjunker till botten. Därefter kan man tappa upp på fat och flaska.

De flesta engelska Brown Ales skulle gå att sälja i dagligvaruhandeln på grund av att de är så alkoholsvaga. Men det finns exempel på starkare Brown Ales även om de inte är så vanliga.

Två huvudtyper av brown ale är:

• Engelsk brown ale
• [[Amerikansk brown ale

]]Skotska ales anses ibland också vara en variant av Brown ale. Detta på grund av att samtliga typer i regel är mörkare än Pale Ales.