Ris

Ris är, liksom majs, en råvara som används för att göra ölet lättare och används ofta av makrobryggerier för att dryga ut den dyra malten. Det är dock frågan vad det är för priser och för vem när man diskuterar att malt är dyrt i förhållande till ris. För en hobbybryggare är ris en betydligt dyrare extraktgivare än malt, så där är det rätt tydligt att det inte är för att spara in på pengar som ris nyttjas bland hembryggare.