Mäsk: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Annika (diskussion | bidrag) Ny sida: '''Mäsk''' (Eng: Mash) är en blandning av krossad malt, och eventuellt råfrukt, och vatten. |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Mäsk''' (Eng: Mash) är en blandning av krossad [[malt]], och eventuellt [[råfrukt]], och vatten. | '''Mäsk''' (Eng: Mash) är en blandning av krossad [[malt]], och eventuellt [[råfrukt]], och [[Vatten|vatten]]. I en mäsk konverterar [[enzym|enzymer]] [[stärkelse]] till förjäsbara [[socker|sockerarter]]. Dessutom sker en massa andra saker som ger ölet smakkaraktär. | ||
Det är under [[mäskning|mäskningen]] som man hanterar mäsk. | |||
Nuvarande version från 19 oktober 2008 kl. 21.11
Mäsk (Eng: Mash) är en blandning av krossad malt, och eventuellt råfrukt, och vatten. I en mäsk konverterar enzymer stärkelse till förjäsbara sockerarter. Dessutom sker en massa andra saker som ger ölet smakkaraktär.
Det är under mäskningen som man hanterar mäsk.