Cascade: Skillnad mellan sidversioner

Från BryggarWiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning
Qonos (diskussion | bidrag)
Ingen redigeringssammanfattning
Rad 1: Rad 1:
{{Humlesort}}
[[Kategori:Ingredienser]]
Cascade är en amerikansk humlesort med rejäla citrustoner.
[[Kategori:Humle]]
* Land: [[USA]]
[[Kategori:Humlesort]]
* Karaktär: kraftig kryddig, blommig, citrus (speciellt grapefrukt) arom
 
* Användning: [[Beska|beska]], sista givan, [[torrhumling]] till [[amerikansk ale]]
 
* Exempel: Sierra Nevada [[Pale_ale|Pale Ale]], Anchor [[Liberty|Liberty]] [[Ale|Ale]] & Old Foghorn
{{Humleinfo |
* [[Alfasyra|Alfasyra]]: 4.5 - 8%
Land      = USA |
* Ersättning: [[Centennial]]
 
Alfa      =  4,5 - 7 |
Beta      = 4,8 - 7|
Cohumulone = 33 - 40 |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 0,7 - 1,4 |
Myrcene = 45 - 60|
Caryophyllene = 3,5 - 5,5|
Humulene = 8 - 13|
Farnesene = 3 - 7|
 
Forvaring = 48 - 52%|
Ersattning = }}[[Amarillo]], [[Centennial]]  
}}
 
{{Humleinfo |  
Land      = Australien|
 
Alfa      =  4,5 - 7 |
Beta      = 4,8 - 7|
Cohumulone = 33 - 40 |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 0,7 - 2 |
Myrcene = 22 - 35|
Caryophyllene = 2,6 - 2,7|
Humulene = 21 - 24|
Farnesene = 7 - 9|
 
Forvaring = |
}}

Versionen från 21 oktober 2014 kl. 15.17

Cascade
Ursprung: USA
Syror
Alfasyra:(%) 4,5 - 7
Betasyra:(%) 4,8 - 7
Cohumulone (% av alfa): 33 - 40
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,7 - 1,4 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 45 - 60
Caryophyllene: 3,5 - 5,5
Humulene: 8 - 13
Farnesene: 3 - 7
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 48 - 52%
Kan ibland ersättas av

Amarillo, Centennial

}}

Cascade
Ursprung: Australien
Syror
Alfasyra:(%) 4,5 - 7
Betasyra:(%) 4,8 - 7
Cohumulone (% av alfa): 33 - 40
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,7 - 2 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 22 - 35
Caryophyllene: 2,6 - 2,7
Humulene: 21 - 24
Farnesene: 7 - 9
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring
Kan ibland ersättas av
{{{Ersattning}}}