Upptappning och lagring: Skillnad mellan sidversioner
Ingen redigeringssammanfattning |
Slog ihop två artilklar |
||
| (En mellanliggande sidversion av samma användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{tappning}} | {{tappning}} | ||
{{lagring}} | {{lagring}} | ||
Efter att ölet har [[Jäst|jäst]] färdigt är det dags att förvara det någonstans. Detta kan göras [[flasktappning|på flaska]] eller [[fattappning|på ölfat]]. | Tappa upp, innebär att hälla över vätskan från ett kärl till ett annat. Tappa upp i en glasflaska innebär tillexempel att du låter vätskan rinna ur ditt stora kärl och ner i glasflaskan | ||
Efter att ölet har [[Jäst|jäst]] färdigt är det dags att förvara det någonstans. Detta kan göras [[flasktappning|på flaska]] eller [[fattappning|på ölfat]]. | |||
I samband med upptappningen har man antingen redan kolsyresatt ölen och använder mottrycksfyllning eller annan metod för att få ölen i [[Flaska|flaska]] eller så tillsätter man [[Socker|socker]] eller [[Vört|vört]] för att genomföra [[Kolsyrejäsning|kolsyrejäsning]] poå flaskan för att få ölet kolsyrat. Det senare kan ta från några dagar till ungefär två veckor. När ölet är kolsyresatt förvarar man flaskorna bäst i en mörk och kylig lokal, alternativt kylskåp. | |||
[[Lagring|Lagringstiden]] beror mycket på vilken slags öl man brygger. En [[lambic]] vill ha 3-6 månader för att bli som bäst medan många [[ale|ales]] är bäst när dom är så färska som möjligt. Personlig smak har också stort inflytande när det gäller lagringstiden. | [[Lagring|Lagringstiden]] beror mycket på vilken slags öl man brygger. En [[lambic]] vill ha 3-6 månader för att bli som bäst medan många [[ale|ales]] är bäst när dom är så färska som möjligt. Personlig smak har också stort inflytande när det gäller lagringstiden. | ||
Nuvarande version från 17 november 2014 kl. 01.17
| Tappning |
|---|
| Upptappning & lagring |
| Tappning |
| Upptappning |
| Fattappning |
| Flasktappning |
| Lagring |
|---|
| Upptappning & lagring |
Tappa upp, innebär att hälla över vätskan från ett kärl till ett annat. Tappa upp i en glasflaska innebär tillexempel att du låter vätskan rinna ur ditt stora kärl och ner i glasflaskan
Efter att ölet har jäst färdigt är det dags att förvara det någonstans. Detta kan göras på flaska eller på ölfat.
I samband med upptappningen har man antingen redan kolsyresatt ölen och använder mottrycksfyllning eller annan metod för att få ölen i flaska eller så tillsätter man socker eller vört för att genomföra kolsyrejäsning poå flaskan för att få ölet kolsyrat. Det senare kan ta från några dagar till ungefär två veckor. När ölet är kolsyresatt förvarar man flaskorna bäst i en mörk och kylig lokal, alternativt kylskåp.
Lagringstiden beror mycket på vilken slags öl man brygger. En lambic vill ha 3-6 månader för att bli som bäst medan många ales är bäst när dom är så färska som möjligt. Personlig smak har också stort inflytande när det gäller lagringstiden.