Alkohol

Alkohol är en organisk förening med minst en hydroxylgrupp (OH-).

Den alkohol som främst förknippas med öl är etanol, även kallat etylalkohol.

Ibland förekommer äver så kallade högre alkoholer i koncentrationer som överstiger smaktröskeln.

Kemisk formel - Etanol

C₂H₅OH

Löslighet i vatten

Etanol, liksom metanol CH₃OH, är en alkohol som är relativt lättlöslig i vatten genom att den har så kort kolkedja. Alla alkoholer har en viss giftverkan, men etanol är en av de minst giftiga och kan i utspädd form och i tillräckligt små doser förtäras utan allvarliga men.

Externa länkar

Systembolaget - Alkohol och Hälsa

CAN om alkohol