Användare:Dan Nilsson
Född: 1971, bor i Järfälla, Hembryggare sedan 2000, medlem i Högbergs bryggkollektiv och Hobs.
SHBF uppdrag och ansvar
Styrelseledamot sedan 2003, ordförande 2005 - 2008. Som äldsta ledamot har jag rollen som senior rådgivare. Fungerar även som styrelsens kontakt gentemot redaktionen. Tyngsta rollen är dock att driva föreningens opinionsarbete där vi vill få till stånd en lagändring som tillåter oss att hålla våra träffar på lokaler med serveringstillstånd. Funktionärswikin är ytterligare ett område där jag vill verka.
Hembryggarkarriär
Under uppväxten smakade jag allehanda hemgjorda produkter av ölsatser, vin, Willys med mera. Det är ingen överdrift att påstå att smaklökarna fått sig några rejäla törnar. Till råga på allt brukade upphovsmännen bakom påstå att det i alla fall var drickbart. Med denna bakgrund är det enkelt att förstå att det dröjde ända till slutet av 1999 innan mitt uppvaknade kom.
Genom Svenska Ölfrämjandet besöktes Slottskällans Bryggeri i Uppsala och efter besöket följde några av oss med ett par hembryggare hem. Den eftermiddagen smakade vi oss igenom ett helt hus fyllt med öl. Varje bryggd lovordades som den bästa vi någonsin smakat och alla tidigare minnen om hur hemskt hembryggt öl kunde smaka var som bortblåst.
Efter en kurs hos SHBF kunde vi inte bärga oss längre, utan nu skulle det bryggas. Fyra förvirrade personer fastnade alltmer med strumporna i det vörtfyllda köket. Damejeannen tålde inte den kokheta vörten så den sprack och örngottet som användes som silduk gick samma öde till mötes. När vännerna smakade resultatet ansträngde de sig, för att säga något neutralt. Vi sa stolt: -"Visst är den besk, men vi har gjort den alldeles själv och det är ju i alla fall drickbart."
Ett halvår senare smakade de första brygderna mycket bra sol och precis som livet i övrigt så stärkas man av sina misstag. Idag tvekar inte våra vänner längre att smaka våra brygder. Tyngsta meriter är med Hobs bryggsällskap, som erhållit guld för en special bitter på höstölstävlingen 2001 och brons i folkets val på SM 2002 i Malmö, då med en porterlik schwartzbier. Det första ölet jag bryggde tillsammans med min fru Ann, en ESB, belönade domarna med ett brons vid SM 2007. Vid SM 2008 gav domarna mig och min bror guld för en belgisk saison.
Dricker helst
Blir volymmässigt mest av vatten, juice, saft och det är ju hälsosamt. Annars är jag svag för skottar och belgiska trappister och veteöl. Real ale är inte heller så dumt eller Tjecker med lite diacetyl smakar mumsfilibaba. Lambic är en perfekt smakbrytare. Stoutar och dubbelbockar... Kort kan man säga att jag uppskattar det mesta som inte smakar eller stinker DMS (Dimetylsulfid).
Livet före hembryggt
Föddes 1971 i en småföretagarfamilj i Blekinge. Familjeföretaget som säljer järn och byggvaror har givit många nyttiga erfarenheter. Intresset för teknik fick mig att genomgå tekniskt gymnasium. Min bror lät mig smaka Schlitz, Dab och John'Ls Guldöl. Jag valde John'Ls Guldöl som följeslagare till de allt fler partaj som dök upp. Jag fick även smaka hans ölsatser och de var minst sagt inget vidare.
Sedan styrdes kosan till Luleå och studier i Systemvetenskap. Genom mitt engagemang blev jag pubansvarig, senare kårordförande och satt med i bland annat Universitetsstyrelsen, Utbildningsnämnden och Disciplinnämnden. Jag växte enormt som människa och fick nya perspektiv på saker och ting. Blev stammis på Systembolaget och botaniserade vildare och vildare i deras sortiment. Märkte att drickat blev godare ju mörkare det blev och så fick jag smaka Guinness på fat. Nu kunde det knappast bli bättre.
Började jobba i Stockholm 1997 med att vidareutveckla ett ledningssystem åt flygvapnet. Sedan 2000 arbetar jag som datakonsult och har bidragit till att utveckla störsystemet till Gripen och det taktiska ledningssystemet till bland annat den nya Svenska räddningshelikoptern NH90. Blir inte tid till så mycket krogar nu för tiden, man får leva på minnen, gärna de från Hembryggarna i Uppsala.