Flasktappning

Flasktappning är när man tappar sitt öl på flaska.

Det gäller att se till att flaskorna är mycket rena och desinficerade. Flaskorna bör också vara mörka så att de inte släpper in ljus som förstör ölet.

Det finns två sätt att se till att det färdiga ölet är kolsyrat. Antingen fyller man flaskorna med redan kolsyrat öl från fat eller så efterjäser man ölet på flaska för att jästen ska ge kolsyran. Det är lämpligt att läsa om kolsyresättning innan flasktappninggörs.

Jäsning på flaska

Flaskorna fylls till ungefär 1½ cm under mynningen. Var noga med att inte syresätta ölet under påfyllningen. Sedan sätter man kapsyler på flaskorna och låter dem kolsyras under 1-2 veckor.

Fyllning från fat

Detta kan göras antingen med en mottrycksfyllare eller en så kallad beer gun.