Bramling Cross: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Aenima (diskussion | bidrag) Skapade sidan med 'En engelsk humlesort som används både som arom, smak och bitterhumle framför allt i engelska ölsorter.' |
Qonos (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
[[Kategori:Ingredienser]] | |||
[[Kategori:Humle]] | |||
[[Kategori:Humlesort]] | |||
{{Humleinfo | | |||
Land = England | | |||
Alfa = 5 - 7,8 | | |||
Beta = 2,3 - 3,2| | |||
Cohumulone = 33 - 35 | | |||
Arom = Ja | | |||
Bitter = Ja | | |||
Myrcene = 35 - 40| | |||
Caryophyllene = 14 - 18| | |||
Humulene = 28 - 33| | |||
Farnesene = 0 -1| | |||
Forvaring = Bra | | |||
Ersattning = | | |||
}} | |||
[[Amarillo|Amarillo]] är en ny sort som upptäcktes som en mutation av en odlare och produceras nu i [[SM|sm]]å mängder av Hop Union. Karaktäriseras av medium till hög alfasyrahalt och låg nivå av [[Cohumulone|cohumulone]], colupulone och [[Humulene|humulene]]. Liknar [[Cascade|Cascade]] i aromen. Preliminära rapporter från [[Bryggare|bryggare]] har varit positiva. | |||
[[Kategori:Ingredienser]] | |||
[[Kategori:Humle]] | |||
En engelsk humlesort som används både som [[Arom|arom]], smak och [[Bitterhumle|bitterhumle]] framför allt i engelska ölsorter. | En engelsk humlesort som används både som [[Arom|arom]], smak och [[Bitterhumle|bitterhumle]] framför allt i engelska ölsorter. | ||
Versionen från 11 november 2014 kl. 10.27
| Ursprung: | England |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 5 - 7,8 |
| Betasyra:(%) | 2,3 - 3,2 |
| Cohumulone (% av alfa): | 33 - 35 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | {{{TotalOil}}} ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 35 - 40 |
| Caryophyllene: | 14 - 18 |
| Humulene: | 28 - 33 |
| Farnesene: | 0 -1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | Bra |
| Kan ibland ersättas av | |
Amarillo är en ny sort som upptäcktes som en mutation av en odlare och produceras nu i små mängder av Hop Union. Karaktäriseras av medium till hög alfasyrahalt och låg nivå av cohumulone, colupulone och humulene. Liknar Cascade i aromen. Preliminära rapporter från bryggare har varit positiva. En engelsk humlesort som används både som arom, smak och bitterhumle framför allt i engelska ölsorter.