Ljus stark belgisk ale

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök
Belgiska ale
Belgisk pale ale
Belgisk blonde
Belgisk brown ale
Ljus stark belgisk ale
Mörk stark belgisk ale
Dubbel
Trippel
Saison
Supersaison
Bière de garde

Ljus stark belgisk ale

Klass 9D enligt 2009 års SHBF öltypsdefinition

OG >1,067

FG 1,006–1,016

Alkohol >7,5vol%

IBU 20–35

Färg(EBC) 7–30

Ljus stark belgisk ale är en bred grupp. Där ingår både torra, lätta öl och tyngre, sötare varianter. Gemensamt skiljer de sig dock från tripel genom att ha en doft- och smakbild med färre komponenter och att de kan vara söta, vilket tripel aldrig är.

Bouquet/Arom: Doften bör vara fruktigt estrig, där estrarna kan dofta banan, äpple, päron, persika, tropisk frukt eller smågodis. Fenoler skall finnas på låga till medelhöga nivåer. En tydlig alkoholton kan förekomma. Humledoft kan förekomma på låga nivåer.

Färg/Utseende: Ljust halmgul till koppar. Köldgrumling är tillåten.

Smak: Tydliga men inte överväldigande fruktiga estrar och fenoler. Humlesmak kan finnas på låga nivåer. Humlebeskan skall vara låg till medelhög. Mer eller mindre värmande beroende på alkoholstyrka. En viss beska, sötma och spritighet från alkoholen kan förekomma, särskilt i starkare exemplar. Toner av lösningsmedel får förekomma på låga nivåer. Kan vara torr eller ha en viss restsötma.

Kropp: Ofta medium kropp, men kan vara lättare. Hög kolsyra.

Exempel: Delirium Tremens, Duvel, Kasteelbier Blonde, Brigand, Judas, Kwak, Bush Ambrée, St. Feuillien Blonde.