Bisquitmalt
Från BryggarWiki
Version från den 20 september 2009 kl. 22.37 av Fredrik Almgren (Diskussion | bidrag)
| Specialmalt | |
| Namn: | - |
|---|---|
| EBC: | -° |
| Max inblandning: | -% |
| Malt |
|---|
| Ambermalt |
| Bayermalt |
| Chokladmalt |
| Enzymmalt |
| Lagermalt |
| Ljus chokladmalt |
| Ljus karamellmalt |
| Mörk karamellmalt |
| Münchnermalt |
| Pale ale-malt |
| Pilsnermalt |
| Svartmalt |
| Vetemalt |
| Wienermalt |
Bisquitmalt är en rostad, belgisk, maltsort som ger en varm, brödig, eller kexaktig smak och arom åt ölet. Färgen ligger på ca 36-54 °EBC vilket gör att ölet får en brun färg. Mälteriet rekommenderar att man använder 5-15% av denna malt. Bisquitmalt har ingen enzymaktivitet.
