Saccharomyces uvarum
| Jäst |
|---|
| Jäst - Historia |
| Jäst - Biologi |
| Jästsorter |
| Förkultur |
| Alejäst |
| Pilsner-/Lagerjäst, |
| Underjäst |
| Överjäst |
| Spontanjäst |
| Jästkulturer - Övriga |
Saccharomyces uvarum är en jästart som tros vara en hybrid mellan S. cerevisiae and S. monacensis. Det är en underjäst och framkallar därmed inte något skum ovanpå den jäsande vörten.