Sädesslag
I skolan undervisades förut om de så kallade de fyra sädesslagen. Dessa är de vanligaste odlade sädesslagen i Sverige och är nedanstående.
De fyra sädesslagen
Dessa används samtliga inom ölbryggning i såväl mältad som omältad form. Utöver dessa finns ett flertal andra sädesslag.
Övriga Sädesslag
Av dessa är majs och ris vanliga inom ölbryggning som så kallad råfrukt