Vattenbehandling: Skillnad mellan sidversioner
Mall lades in |
Falkens (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{Vattenbehandling}} | {{Vattenbehandling}} | ||
Vattenbehandling är om man | Vattenbehandling är om man modifierar vattnet under ölbryggningen. Beroende på vilken stil man brygger och vilket [[Vatten|vatten]] man har så modifierar man på olika sätt. | ||
Generellt sett innebär vattenbehandling att man tillsätter olika slags salter för ändra koncentrationen av olika koner. Exakt vilka salter som används beror på vilken vattenprofil man utgår ifrån och vilken man eftersträvar. | Generellt sett innebär vattenbehandling att man tillsätter olika slags salter för ändra koncentrationen av olika koner. Exakt vilka salter som används beror på vilken [[Vattenprofil|vattenprofil]] man utgår ifrån och vilken man eftersträvar. | ||
Vanliga [[Tillsatser|tillsatser]] | |||
Gypsum (CaSO4) = [[Kalciumsulfat|kalciumsulfat]] | |||
http://shop.[[Humle|humle]].se/[[Tillsatser|tillsatser]]/vattenjustering/[[Kalciumsulfat|kalciumsulfat]]-caso4-2-h2o-bryggerikvalitet-100-g | |||
Table [[Salt|Salt]] (NaCI) = Bordsalt utan Jod | |||
http://jozosalt.se/sortiment-sv-se/[[Salt|salt]]-utan-jod-sv-se/fint-[[Salt|salt]]-utan-jod-600-g-sv-se/ | |||
Epsom [[Salt|Salt]] (MgSO4) = [[Magnesiumsulfat|Magnesiumsulfat]] | |||
http://shop.[[Humle|humle]].se/[[Tillsatser|tillsatser]]/vattenjustering/[[Magnesiumsulfat|magnesiumsulfat]]-mgso4-7-h2o-bryggerikvalitet-100-g | |||
Calcium Chloride (CaCI) = [[Kalciumklorid|kalciumklorid]] (finns som flytande 33%) | |||
http://shop.[[Humle|humle]].se/[[Tillsatser|tillsatser]]/vattenjustering/[[Kalciumklorid|kalciumklorid]]-77-flingor-livsmedelskvalitet-e509-1-kg | |||
http://shop.[[Humle|humle]].se/[[Tillsatser|tillsatser]]/vattenjustering/[[Kalciumklorid|kalciumklorid]]-33-flytande-100-ml | |||
Baking Soda (NaHCO3) = Bikarbonat | |||
http://www.oetker.se/se-sv/vaara-produkter/bakingredienser/jaesmedel/bikarbonat.html | |||
Chalk (CaCO3) = [[Kalciumkarbonat|kalciumkarbonat]] | |||
http://shop.[[Humle|humle]].se/[[Tillsatser|tillsatser]]/vattenjustering/[[Kalciumkarbonat|kalciumkarbonat]]-caco3-livsmedelskvalitet-e170-100-g | |||
Versionen från 17 februari 2016 kl. 15.12
Vattenbehandling är om man modifierar vattnet under ölbryggningen. Beroende på vilken stil man brygger och vilket vatten man har så modifierar man på olika sätt.
Generellt sett innebär vattenbehandling att man tillsätter olika slags salter för ändra koncentrationen av olika koner. Exakt vilka salter som används beror på vilken vattenprofil man utgår ifrån och vilken man eftersträvar.
Vanliga tillsatser Gypsum (CaSO4) = kalciumsulfat http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumsulfat-caso4-2-h2o-bryggerikvalitet-100-g Table Salt (NaCI) = Bordsalt utan Jod http://jozosalt.se/sortiment-sv-se/salt-utan-jod-sv-se/fint-salt-utan-jod-600-g-sv-se/ Epsom Salt (MgSO4) = Magnesiumsulfat http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/magnesiumsulfat-mgso4-7-h2o-bryggerikvalitet-100-g Calcium Chloride (CaCI) = kalciumklorid (finns som flytande 33%) http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumklorid-77-flingor-livsmedelskvalitet-e509-1-kg http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumklorid-33-flytande-100-ml Baking Soda (NaHCO3) = Bikarbonat http://www.oetker.se/se-sv/vaara-produkter/bakingredienser/jaesmedel/bikarbonat.html Chalk (CaCO3) = kalciumkarbonat http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumkarbonat-caco3-livsmedelskvalitet-e170-100-g