Saccharomyces cerevisiae: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
m Lade in jästmall |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{jäst}} | {{jäst}} | ||
'''''Saccharomyces cerevisiae''''' är den vanligaste arten av jästsvamp och har använts sedan urminnes tider, både till bakning och bryggning. Den är encellig, äggformad och 5-10 mikrometer lång. Den förökar sig genom knoppning. | '''''[[Saccharomyces|Saccharomyces]] cerevisiae''''' är den vanligaste arten av [[jäst|jästsvamp]] och har använts sedan urminnes tider, både till bakning och bryggning. Den är encellig, äggformad och 5-10 mikrometer lång. Den förökar sig genom knoppning. | ||
Den första [[Jästen|jästen]] som människan använde kom troligtvis från skalet på vindruvor. Man kan se [[Jästen|jästen]] som en del av det mycket tunna vita [[Lager|lager]] som finns utanpå dessa och liknande frukter. Särskilt bra syns det på mörka varianter. | Den första [[Jästen|jästen]] som människan använde kom troligtvis från skalet på vindruvor. Man kan se [[Jästen|jästen]] som en del av det mycket tunna vita [[Lager|lager]] som finns utanpå dessa och liknande frukter. Särskilt bra syns det på mörka varianter. | ||
Jästsvampen är troligtvis den mest utforskade eukaryota organismen. Den spelar ungefär samma roll för studiet av eukaryota celler som Escherichia coli spelar för studiet av prokaryota celler. | Jästsvampen är troligtvis den mest utforskade eukaryota organismen. Den spelar ungefär samma roll för studiet av eukaryota celler som Escherichia coli spelar för studiet av prokaryota celler. | ||
Nuvarande version från 3 maj 2009 kl. 00.38
| Jäst |
|---|
| Jäst - Historia |
| Jäst - Biologi |
| Jästsorter |
| Förkultur |
| Alejäst |
| Pilsner-/Lagerjäst, |
| Underjäst |
| Överjäst |
| Spontanjäst |
| Jästkulturer - Övriga |
Saccharomyces cerevisiae är den vanligaste arten av jästsvamp och har använts sedan urminnes tider, både till bakning och bryggning. Den är encellig, äggformad och 5-10 mikrometer lång. Den förökar sig genom knoppning.
Den första jästen som människan använde kom troligtvis från skalet på vindruvor. Man kan se jästen som en del av det mycket tunna vita lager som finns utanpå dessa och liknande frukter. Särskilt bra syns det på mörka varianter.
Jästsvampen är troligtvis den mest utforskade eukaryota organismen. Den spelar ungefär samma roll för studiet av eukaryota celler som Escherichia coli spelar för studiet av prokaryota celler.