Extrakthalt: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: '''Extrakthalt''' mäts i vört och öl för att fastställa sockerhalten. Oftast mäts extrakthalten indirekt genom att mäta densiteten på vätskan. I... |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Extrakthalt''' mäts i [[vört]] och [[öl]] för att fastställa [[sockerhalt|sockerhalten]]. Oftast mäts extrakthalten indirekt genom att mäta [[densitet|densiteten]] på vätskan. I fallet när man mäter på vört som har jäst skiljer man då på den verkliga och den skenbara extrakthalten. Den senare fås då man inte kompenserar för att [[alkohol|alkoholen]] har lägre densitet än [[vatten]]. | '''Extrakthalt''' mäts i [[vört]] och [[öl]] för att fastställa [[sockerhalt|sockerhalten]]. Oftast mäts extrakthalten indirekt genom att mäta [[densitet|densiteten]] på vätskan. I fallet när man mäter på [[Vört|vört]] som har [[Jäst|jäst]] skiljer man då på den verkliga och den skenbara extrakthalten. Den senare fås då man inte kompenserar för att [[alkohol|alkoholen]] har lägre [[Densitet|densitet]] än [[vatten]]. | ||
Nuvarande version från 14 januari 2010 kl. 00.54
Extrakthalt mäts i vört och öl för att fastställa sockerhalten. Oftast mäts extrakthalten indirekt genom att mäta densiteten på vätskan. I fallet när man mäter på vört som har jäst skiljer man då på den verkliga och den skenbara extrakthalten. Den senare fås då man inte kompenserar för att alkoholen har lägre densitet än vatten.