Alejäst: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Påbörjad. Kolla gärna om faktan stämmer. |
|||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{jäst}} | {{jäst}} | ||
''Alejäst'' är den äldsta typen av öljäst. Ofta kallas öl bryggd på alejäst överjäst öl, eftersom jästen historiskt vis lade sig på toppen av ölet under [[jäsning|jäsningen]]. Numer faller jästen till botten nästan lika kvickt som en [[lagerjäst|underjäst]] öl. | |||
Alejäst trivs bäst vid 18-23 grader celsius, vilket gör den enkel att använda för hembryggare. | |||
Versionen från 8 juli 2007 kl. 15.25
| Jäst |
|---|
| Jäst - Historia |
| Jäst - Biologi |
| Jästsorter |
| Förkultur |
| Alejäst |
| Pilsner-/Lagerjäst, |
| Underjäst |
| Överjäst |
| Spontanjäst |
| Jästkulturer - Övriga |
Alejäst är den äldsta typen av öljäst. Ofta kallas öl bryggd på alejäst överjäst öl, eftersom jästen historiskt vis lade sig på toppen av ölet under jäsningen. Numer faller jästen till botten nästan lika kvickt som en underjäst öl.
Alejäst trivs bäst vid 18-23 grader celsius, vilket gör den enkel att använda för hembryggare.