Hallertauer Mittelfrüh: Skillnad mellan sidversioner

Från BryggarWiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök
{{Humlesort}}
Qonos (diskussion | bidrag)
Ingen redigeringssammanfattning
Rad 1: Rad 1:
{{Humlesort}}
 
Hallertauer Mittelfrüh
[[Kategori:Ingredienser]]
* Land: [[Tyskland]]
[[Kategori:Humle]]
* Karaktär: trevlig, kryddig, ädel, mild örtig arom
 
* Användning: sista givan, till tyska underjästa öl
{{Humleinfo |
* Exempel: Sam Adams Boston [[Lager|Lager]], Sam Adams Boston Lightship
Land      = Tyskland |
* [[Alfasyra|Alfasyra]]: 3 - 5%
 
* Ersättning: [[Hallertauer Hersbrucker]], [[Mount Hood]], [[Liberty]], [[Crystal]], [[Hallertau Aroma]]
Alfa      =  3 – 5,5 |
Beta      = 3 - 5|
Cohumulone = 18 – 28% |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 0,7 - 1,3 |
Myrcene = 20 - 28|
Caryophyllene = 10 - 15|
Humulene = 45 - 55|
Farnesene = < 1|
 
Forvaring = 50 - 60%|
 
Ersattning =  |
}}

Versionen från 15 oktober 2014 kl. 10.13

Hallertauer Mittelfrüh
Ursprung: Tyskland
Syror
Alfasyra:(%) 3 – 5,5
Betasyra:(%) 3 - 5
Cohumulone (% av alfa): 18 – 28%
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,7 - 1,3 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 20 - 28
Caryophyllene: 10 - 15
Humulene: 45 - 55
Farnesene: < 1
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 50 - 60%
Kan ibland ersättas av