Fattappning

Ett 18 liters corneliusfat.

Ett ölfat är ett kärl för att förvara öl. Ölfatet bör vara i rostfritt (för att risken för infektion ska vara så liten som möjligt) och klara ett högt tryck eftersom ölet kolsyresätts till ungefär 1-3 bar.

Oftast använder hembryggare sk. corneliusfat, eftersom de är lätta att göra rent och håller hög kvalitet. Corneliusfaten användes tidigare för läsk på restauranger etc men nuförtiden använder de bag-in-box lösningar så faten säljs ut till hembryggare.

För att desinficera ett fat kan man hälla ett par liter kokande vatten i det och försluta med locket. Vänd och vrid då och då så att allt innanmäte kommer i kontakt med det varma vattnet.