Special B: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Aenima (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Aenima (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| (En mellanliggande sidversion av samma användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{Specialmalt}} | {{Specialmalt}} | ||
'''Special B''' är den mörkaste av de belgiska karamellmaltssorterna med ett [[Färgvärde|färgvärde]] på ca 220-272 °[[EBC]]. Special B ger en kraftig karamellsmak som ofta beskrivs som [[russin]] eller liknande och kan hittas i en del mörka belgiska så kallade [[abbey ale]]. Använder man mer än 5% så blir färgen mörkbrun till svart och ölet får en större [[Kropp|kropp]] iom att man tillför en större mängd [[ | '''Special B''' är den mörkaste av de belgiska karamellmaltssorterna med ett [[Färgvärde|färgvärde]] på ca 220-272 °[[EBC]]. Special B ger en kraftig karamellsmak som ofta beskrivs som [[russin]] eller liknande och kan hittas i en del mörka belgiska så kallade [[abbey ale]]. Använder man mer än 5% så blir färgen mörkbrun till svart och ölet får en större [[Kropp|kropp]] iom att man tillför en större mängd [[modifierade sockerarter]] som [[Jästen|jästen]] inte kommer klara av att jäsa ut. | ||
Nuvarande version från 29 oktober 2014 kl. 13.13
| Specialmalt | |
| Namn: | - |
|---|---|
| EBC: | -° |
| Max inblandning: | -% |
| Malt |
|---|
| Ambermalt |
| Bayermalt |
| Chokladmalt |
| Enzymmalt |
| Lagermalt |
| Ljus chokladmalt |
| Ljus karamellmalt |
| Mörk karamellmalt |
| Münchnermalt |
| Pale ale-malt |
| Pilsnermalt |
| Svartmalt |
| Vetemalt |
| Wienermalt |
Special B är den mörkaste av de belgiska karamellmaltssorterna med ett färgvärde på ca 220-272 °EBC. Special B ger en kraftig karamellsmak som ofta beskrivs som russin eller liknande och kan hittas i en del mörka belgiska så kallade abbey ale. Använder man mer än 5% så blir färgen mörkbrun till svart och ölet får en större kropp iom att man tillför en större mängd modifierade sockerarter som jästen inte kommer klara av att jäsa ut.