Ahtanum: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Qonos (diskussion | bidrag) Skapade sidan med '{{Humleinfo | Land = USA | Alfa = 5,7 - 6,3 | Beta = 5 - 6,5| Cohumulone = 30 - 35% | Arom = Ja | Bitter = Nej | Myrcene = 50 - 55| Caryophyllene =...' |
Benghan (diskussion | bidrag) Kompletterande beskrivning |
||
| (3 mellanliggande sidversioner av 2 användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
[[Kategori:Ingredienser]] | |||
[[Kategori:Humle]] | |||
[[Kategori:Humlesort]] | |||
{{Humleinfo | | {{Humleinfo | | ||
Land = USA | | Land = USA | | ||
| Rad 16: | Rad 20: | ||
Forvaring = Godkänd till bra| | Forvaring = Godkänd till bra| | ||
Ersattning = | Ersattning = Cascade, Amarillo| | ||
}} | }} | ||
Amerikansk [[Aromhumle|aromhumle]] vars egenskaper ofta förknippas med jordiga och blommiga inslag, samt grapefrukt. | |||
Öppet framodlad på Yakima Chief Ranches i Washington, en av de äldsta humlefarmerna, grundad av Charles Carpentet 1869. En mild [[Alfasyra|alfasyra]] (5.7-6.3%) gör den mer lämpad som [[Aromhumle|aromhumle]] även fast den ibland används för att ge en mild [[Beska|beska]]. Påminner mycket om [[Cascade|Cascade]] och det är just [[Cascade|Cascade]] och [[Amarillo|Amarillo]] som kan ersätta humlesorten, även om [[Cascade|Cascade]] har en lite högre bitterhet. | |||
[[ | |||
[[ | |||
Nuvarande version från 12 november 2014 kl. 11.59
| Ursprung: | USA |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 5,7 - 6,3 |
| Betasyra:(%) | 5 - 6,5 |
| Cohumulone (% av alfa): | 30 - 35% |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Nej |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | {{{TotalOil}}} ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 50 - 55 |
| Caryophyllene: | 9 - 12 |
| Humulene: | 16 - 20 |
| Farnesene: | 0 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | Godkänd till bra |
| Kan ibland ersättas av | |
| Cascade, Amarillo | |
Amerikansk aromhumle vars egenskaper ofta förknippas med jordiga och blommiga inslag, samt grapefrukt.
Öppet framodlad på Yakima Chief Ranches i Washington, en av de äldsta humlefarmerna, grundad av Charles Carpentet 1869. En mild alfasyra (5.7-6.3%) gör den mer lämpad som aromhumle även fast den ibland används för att ge en mild beska. Påminner mycket om Cascade och det är just Cascade och Amarillo som kan ersätta humlesorten, även om Cascade har en lite högre bitterhet.