Kandisocker: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: '''Kandisocker''' är en speciell form av socker som kanderats eller kristalliserats. Den finns i ljus och mörk form och används speciellt i [[Belgie... |
Aenima (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| (En mellanliggande sidversion av en annan användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Kandisocker''' är en speciell form av [[socker]] som [[kandering|kanderats]] eller [[kristallisering|kristalliserats]]. Den finns i ljus och | {{socker}} | ||
'''Kandisocker''' är en speciell form av [[socker]] som [[kandering|kanderats]] eller [[kristallisering|kristalliserats]]. Den finns i flera olika färger (ljus, blond, amber, mörk och mörkare) och används speciellt i [[Belgien]] för att få upp [[abv|alkoholstyrkan]] i vissa [[ale]]. | |||
Beroende på vilken typ av kandisocker man tillsätter så får man olika smaker. Amber kan tex ge smak av toffe medans de mörkare kan ge ett fruktigt smakbidrag som passar i mörkare belgiska öltyper. | |||
Nuvarande version från 27 oktober 2014 kl. 15.32
Kandisocker är en speciell form av socker som kanderats eller kristalliserats. Den finns i flera olika färger (ljus, blond, amber, mörk och mörkare) och används speciellt i Belgien för att få upp alkoholstyrkan i vissa ale.
Beroende på vilken typ av kandisocker man tillsätter så får man olika smaker. Amber kan tex ge smak av toffe medans de mörkare kan ge ett fruktigt smakbidrag som passar i mörkare belgiska öltyper.