Prima: Skillnad mellan sidversioner
Falkens (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Falkens (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| (En mellanliggande sidversion av samma användare visas inte) | |||
| Rad 3: | Rad 3: | ||
För att skapa [[Kolsyra|kolsyra]] i ölet (som får det att bubbla i glaset), kan man tillsätta [[Socker|socker]] eller [[Maltextrakt|maltextrakt]] strax innan man tappar grönölet på [[Flaska|flaska]] eller [[Fat|fat]]. Sockertillsatsen generar en ny [[Jäsning|jäsning]] på flaskan/fatet med de jästceller som finns kvar i ölet, där [[Jästen|jästen]] omvandlar sockret till bland annat [[Koldioxid|koldioxid]]. Koldioxiden övergår till [[Kolsyra|kolsyra]] när det löser sig i ölet. Eftersom flaskan/fatet är stängt kan inte kolsyran som genereras av jäsningen försvinna, utan stannar kvar i flaskan/fatet. Jämför [[kröjsa|kröjsning]]. | För att skapa [[Kolsyra|kolsyra]] i ölet (som får det att bubbla i glaset), kan man tillsätta [[Socker|socker]] eller [[Maltextrakt|maltextrakt]] strax innan man tappar grönölet på [[Flaska|flaska]] eller [[Fat|fat]]. Sockertillsatsen generar en ny [[Jäsning|jäsning]] på flaskan/fatet med de jästceller som finns kvar i ölet, där [[Jästen|jästen]] omvandlar sockret till bland annat [[Koldioxid|koldioxid]]. Koldioxiden övergår till [[Kolsyra|kolsyra]] när det löser sig i ölet. Eftersom flaskan/fatet är stängt kan inte kolsyran som genereras av jäsningen försvinna, utan stannar kvar i flaskan/fatet. Jämför [[kröjsa|kröjsning]]. | ||
Här finner du ett bra hjälpmedel för att se hur mycket | Här finner du ett bra hjälpmedel för att se hur mycket [[Socker|socker]] mm du behöver för att prima | ||
http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/ | http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/ (sidan är på engelska) | ||
Nuvarande version från 11 april 2014 kl. 08.20
Prima kommer från engelskans "prime" och är att tillätta jäsbart socker efter primärjäsningen i avseende att kolsyresätta ölet.
För att skapa kolsyra i ölet (som får det att bubbla i glaset), kan man tillsätta socker eller maltextrakt strax innan man tappar grönölet på flaska eller fat. Sockertillsatsen generar en ny jäsning på flaskan/fatet med de jästceller som finns kvar i ölet, där jästen omvandlar sockret till bland annat koldioxid. Koldioxiden övergår till kolsyra när det löser sig i ölet. Eftersom flaskan/fatet är stängt kan inte kolsyran som genereras av jäsningen försvinna, utan stannar kvar i flaskan/fatet. Jämför kröjsning.
Här finner du ett bra hjälpmedel för att se hur mycket socker mm du behöver för att prima http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/ (sidan är på engelska)