Dekantering

Dekantera innebär att man separerar två blandningar genom att försiktigt hälla av den ena blandningen till ett annat kärl. För att undvika att sediment och tyngre blandingar följer med från det ursprungliga kärlet, måste man oftast lämna kvar en liten del av vätskan tillsammans med sedimentet.

Dekantering används för att separera kristaller som bildas i rött vin, spearera olja och vatten och inom hembryggning för att få bort bottensatsen vid omtappning eller flasktappning.