Mosaic
Från BryggarWiki
| Ursprung: | USA |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 11,5 - 13,5 |
| Betasyra:(%) | 3,2 - 3,9 |
| Cohumulone (% av alfa): | 24 - 26 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 1,0 - 1,5 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 47 - 53 |
| Caryophyllene: | 5,2 - 7,8 |
| Humulene: | 13 - 16 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | 75 |
| Kan ibland ersättas av | |
Amerikansk humlesort som kom ut på marknaden 2012. Är avkomma från Simcoe och Nugget. Har typiskt "amerikansk" arom: tydlig citrus som drar åt blodgrape och visst inslag av tropisk frukt, med en lätt jordig ton. Bra aromhumle-egenskaper, men även bra egenskaper för beska. Ersättningshumle: Simcoe eller Citra.
