Liberty
Från BryggarWiki
| Ursprung: | USA |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 3 - 5 |
| Betasyra:(%) | 3 - 4 |
| Cohumulone (% av alfa): | 24 - 30 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 0,6 - 1,2 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 20 - 40 |
| Caryophyllene: | 9 - 12 |
| Humulene: | 35 - 40 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | 35 - 40 |
| Kan ibland ersättas av | |
| Hallertau, Mt. Hood, Crystal | |
Mild, ren och elegant aromhumle med en mix av sötma, kryddighet och humlekåda. 1983 korsade man Hallertauer Mittlefrüh och en tålig manlig humlesort vilket kom att bli Liberty. Kryddigheten drar åt kanel vilket ger både pepprig krydda och en viss sötma vilket balanseras mot en kraftig humlekåda. Den påminner mycket om Hallertau men med en något kaxigare helhet som fungerar till tyska och amerikanska lageröl. Liknande humle är Crystal, Mount Hood och Halleratu.
