Majs

Från BryggarWiki
Version från den 17 juni 2007 kl. 21.09 av Fredrik Almgren (diskussion | bidrag) (Ny sida: '''Majs''' är en vanlig ingrediens i ljusa lageröl av internationell typ. Det används för att göra ölet lättare i sin karaktär och för att få ner priset p...)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Majs är en vanlig ingrediens i ljusa lageröl av internationell typ. Det används för att göra ölet lättare i sin karaktär och för att få ner priset på råvarorna. En viss fruktighet lyser också igenom när man använt majs som råvara i stor utsträckning. Upp till 30 % inblandning av majs kan göras.

Vanligast är att man använder majsflingor då dessa kan tillsättas direkt till mäsken.

Hämtad från ”https://wiki.shbf.se/index.php?title=Majs&oldid=620”