3278 Belgian Lambic Blend
| Tillverkare: | Wyeast |
| Öltyp: | Belgisk Ale |
| Flockning: | Låg |
| Utjäsningsgrad : | 70 -80 |
| Temperatur: | 17-24 |
| Alkohol: | 11% |
| Kan ibland ersättas av | |
En jästs som innehåller jäst och bakteriekulturer som är viktiga för produktionen av spontant jästa öl av Lambic regionen.
Kombinationen mellan en belgisk ale stam, en sherry stam , två Brettanomyces stammar, Lactobacillus kultur och en Pediococcus kultur.
Karaktäristiskt för denna jäst är en komplex framtoning av en viss syrlig, en tydlig kropp och en relativt torr avslut.
Denna jäst lämpar sig bäst för Gueuze, Red Ale och Lambic.
Denna produceras av Wyeast