Curacao

Curacao är en sorts bitter apelsin. Skalet kan används som krydda i öl. Den mest kända öltypen som använder curacao är belgisk wit-bier.

Så kallad pomerans kan användas som ersättning för curacao då det är relativt svårt att hitta curacao-apelsiner. Pomerans finns att tillgå som torkade skal av olika citrusfrukter, och förekommer även som kryddor till olika bakverk.