Burtonisera

Från BryggarWiki
Version från den 12 augusti 2009 kl. 10.51 av 213.212.5.230 (diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till navigering Hoppa till sök

För ölbyggare betyder utrycket "burtonisera" att man med tillsatser av mineraler försöker efterlikna vattenkvaliteten för det bryggvatten man använder i Burton upon Trent. Vattnets egenskaper påverkar ölet och för vissa öltyper krävs ett burtoniserat vatten för att få en typtrogen öl.

Hämtad från ”https://wiki.shbf.se/index.php?title=Burtonisera&oldid=3281”