Puckar

Från BryggarWiki
Version från den 5 oktober 2007 kl. 13.23 av Fredrik Almgren (diskussion | bidrag) (wikilänkar)
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Humlepuckar är hela humlekottar som pressats ihop under högt tryck. Puckarna är ungefär 2.5 cm breda och 1 cm höga och väger ca 15 gram. När man tillför puckarna till vörten sväller de och delar sig. Fördelarna med att använda puckar istället för humlekottar är att de tar mindre plats och att de har mindre kontaktyta för eventuell syre att attackera. Vilket gör att de håller sig färskare längre.