SG

SG är en förkortning för Specific Gravity vilket är synonymt med densitet. Under ölbryggning är man huvudaskligen intresserad av SG taget vid två olika tillfällen - när jäsningen startar OG samt när jäsningen avlsutas FG.

Genom att räkna ut skillnaden mellan OG och FG kan alkoholhalten fastställas.