Dekoktionsmäskning: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 2: | Rad 2: | ||
'''Dekoktionsmäskning''' är en [[mäskningsmetod]] där delar av [[mäsk|mäsken]] kokas och sedan återförs så att [[mäsktemperatur|mäsktemperaturen]] höjs. Historiskt har denna metod använts för att få bättre utbyte av lågt modifierad malt. I dag används den framför allt för att få den ökade maltkaraktär som koket ger. | '''Dekoktionsmäskning''' är en [[mäskningsmetod]] där delar av [[mäsk|mäsken]] kokas och sedan återförs så att [[mäsktemperatur|mäsktemperaturen]] höjs. Historiskt har denna metod använts för att få bättre utbyte av lågt modifierad malt. I dag används den framför allt för att få den ökade maltkaraktär som koket ger. | ||
[[Kategori: Mäskning]] | |||
Versionen från 10 augusti 2007 kl. 16.47
Dekoktionsmäskning är en mäskningsmetod där delar av mäsken kokas och sedan återförs så att mäsktemperaturen höjs. Historiskt har denna metod använts för att få bättre utbyte av lågt modifierad malt. I dag används den framför allt för att få den ökade maltkaraktär som koket ger.