Öchsle: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Staffanu (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
Öchsle är en hydrometerskala, ursprungligen för att mäta [[Densiteten|densiteten]] för druvmust vilken huvudsakligen påverkas av sockerinnehållet. Skalan har sitt namen efter Ferdinand [[Oechsle|Oechsle]]. | Öchsle är en hydrometerskala, ursprungligen för att mäta [[Densiteten|densiteten]] för druvmust vilken huvudsakligen påverkas av sockerinnehållet. Skalan har sitt namen efter Ferdinand [[Oechsle|Oechsle]]. Utifrån det kan man [[Plato|räkna ut]] [[sockerhalt|sockerhalten]] i [[öl]], [[vört]] eller [[vin]]. | ||
Om man uttrycker [[Specifik_vikt|specifik vikt]] ([[SG|SG]] = [[Specific_gravity|specific gravity]]) som [[Relativ_densitet|relativ densitet]] så är antalet öchslegrader = <math>(SG - 1) \times 1000</math>. | Om man uttrycker [[Specifik_vikt|specifik vikt]] ([[SG|SG]] = [[Specific_gravity|specific gravity]]) som [[Relativ_densitet|relativ densitet]] så är antalet öchslegrader = <math>(SG - 1) \times 1000</math>. | ||
| Rad 5: | Rad 5: | ||
På öchsleskalan motsvarar en grad öchlse (°Ö) ett grams skillnad mellan en liter [[Vört|vört]] och en liter [[Vatten|vatten]] vid 20 °C. | På öchsleskalan motsvarar en grad öchlse (°Ö) ett grams skillnad mellan en liter [[Vört|vört]] och en liter [[Vatten|vatten]] vid 20 °C. | ||
Skillnaden i massa mellan samma volym [[Vört|vört]] och [[Vatten|vatten]] beror till stor del på sockerinnehållet i vörten. | Skillnaden i massa mellan samma volym [[Vört|vört]] och [[Vatten|vatten]] beror till stor del på sockerinnehållet i vörten. | ||
Se även [[Plato]]. | Se även [[Plato]]. | ||
Versionen från 21 september 2017 kl. 08.59
Öchsle är en hydrometerskala, ursprungligen för att mäta densiteten för druvmust vilken huvudsakligen påverkas av sockerinnehållet. Skalan har sitt namen efter Ferdinand Oechsle. Utifrån det kan man räkna ut sockerhalten i öl, vört eller vin.
Om man uttrycker specifik vikt (SG = specific gravity) som relativ densitet så är antalet öchslegrader = .
På öchsleskalan motsvarar en grad öchlse (°Ö) ett grams skillnad mellan en liter vört och en liter vatten vid 20 °C.
Skillnaden i massa mellan samma volym vört och vatten beror till stor del på sockerinnehållet i vörten.
Se även Plato.