Karragenan: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Skapade |
mIngen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{Klarningsmedel}} | |||
Karragenan är en | Karragenan är en polysackarid som utgör det aktiva ämnet i flera olika [[Klarningsmedel|klarningsmedel]]. | ||
Karragenan verkar genom att påverka flockuleringen av [[Proteiner|proteiner]] som därmed kommer att fällas och och minska det proteinrelaterade grumlingen hos det färdiga ölet. Karragenanbaserade [[Klarningsmedel|klarningsmedel]] tillsätts under de sista 15-20 minuterana av vörtkoket. | Karragenan verkar genom att påverka flockuleringen av [[Proteiner|proteiner]] som därmed kommer att fällas och och minska det proteinrelaterade grumlingen hos det färdiga ölet. Karragenanbaserade [[Klarningsmedel|klarningsmedel]] tillsätts under de sista 15-20 minuterana av vörtkoket. | ||
Versionen från 23 februari 2010 kl. 19.09
Karragenan är en polysackarid som utgör det aktiva ämnet i flera olika klarningsmedel.
Karragenan verkar genom att påverka flockuleringen av proteiner som därmed kommer att fällas och och minska det proteinrelaterade grumlingen hos det färdiga ölet. Karragenanbaserade klarningsmedel tillsätts under de sista 15-20 minuterana av vörtkoket.