Wienermalt: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: '''Wienermalt''' är något mer torkad än pilsner- och lagermalt och har ett färgvärde på ca 6-8 °EBC vilket ger ett gyllenfärgat öl. Man utgår från tv... |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{Basmalt}} | |||
'''Wienermalt''' är något mer torkad än [[Pilsnermalt|pilsner]]- och [[lagermalt]] och har ett färgvärde på ca 6-8 °[[EBC]] vilket ger ett [[gyllenfärgat]] öl. Man utgår från tvåradigt [[korn]] när man mältar wienermalt. | '''Wienermalt''' är något mer torkad än [[Pilsnermalt|pilsner]]- och [[lagermalt]] och har ett färgvärde på ca 6-8 °[[EBC]] vilket ger ett [[gyllenfärgat]] öl. Man utgår från tvåradigt [[korn]] när man mältar wienermalt. | ||
Enzyminnehållet är lägre än hos både pilsner- och [[pale ale-malt]] men ändå tillräckligt för att kunna användas till 100%. Vanligast är nog att den blandas med pilsnermalt för att bidra med fyllighet och [[kropp]]. | Enzyminnehållet är lägre än hos både [[Pilsner|pilsner]]- och [[pale ale-malt]] men ändå tillräckligt för att kunna användas till 100%. Vanligast är nog att den blandas med [[Pilsnermalt|pilsnermalt]] för att bidra med fyllighet och [[kropp]]. | ||
Versionen från 10 oktober 2008 kl. 12.26
| Basmalt | |
| Namn: | - |
|---|---|
| EBC: | -° |
| Max inblandning: | -% |
| Malt |
|---|
| Ambermalt |
| Bayermalt |
| Chokladmalt |
| Enzymmalt |
| Lagermalt |
| Ljus chokladmalt |
| Ljus karamellmalt |
| Mörk karamellmalt |
| Münchnermalt |
| Pale ale-malt |
| Pilsnermalt |
| Svartmalt |
| Vetemalt |
| Wienermalt |
Wienermalt är något mer torkad än pilsner- och lagermalt och har ett färgvärde på ca 6-8 °EBC vilket ger ett gyllenfärgat öl. Man utgår från tvåradigt korn när man mältar wienermalt.
Enzyminnehållet är lägre än hos både pilsner- och pale ale-malt men ändå tillräckligt för att kunna användas till 100%. Vanligast är nog att den blandas med pilsnermalt för att bidra med fyllighet och kropp.