Umami: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: '''Umami''' kallas ibland för den femte grundsmaken. Umami är det japanska ordet för något som har en behaglig eller tillfredställande smak. Natriumglutamat sm... |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{grundsmak}} | |||
'''Umami''' kallas ibland för den femte [[grundsmak|grundsmaken]]. | '''Umami''' kallas ibland för den femte [[grundsmak|grundsmaken]]. | ||
Nuvarande version från 25 januari 2008 kl. 13.51
Umami kallas ibland för den femte grundsmaken.
Umami är det japanska ordet för något som har en behaglig eller tillfredställande smak. Natriumglutamat smakar umami.
Exempel på rätter som är starka i umamismak är parmesanost, sojasås och fisksås men även valnöt, druva, broccoli, tomater och svamp har umamismak.
Umami i öl[redigera]
Hmmm...