Bloom: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Bloom''' är ett | '''Bloom''' är ett test som anger styrkan hos ett gel eller gelatin som utvecklades och patenterades 1925 av OT Bloom. | ||
Testet fastställer vikten i gram som krävs för att en mätsticka med diamteren 1/2 tum skall förskjuta ytan på den gelatinisreade vätskan utan att spräcka den. Resultatet uttrycks i grader Bloom och är vanligen mellan 30 och 300. Metoden används oftast på mjuka geléer. | |||
För att göra testen på gelatin så förvaras en 6.67% gelatinlösning i 17-18 timmar vid 10°C innan testet. | |||
Versionen från 27 november 2007 kl. 00.52
Bloom är ett test som anger styrkan hos ett gel eller gelatin som utvecklades och patenterades 1925 av OT Bloom.
Testet fastställer vikten i gram som krävs för att en mätsticka med diamteren 1/2 tum skall förskjuta ytan på den gelatinisreade vätskan utan att spräcka den. Resultatet uttrycks i grader Bloom och är vanligen mellan 30 och 300. Metoden används oftast på mjuka geléer.
För att göra testen på gelatin så förvaras en 6.67% gelatinlösning i 17-18 timmar vid 10°C innan testet.