Utbyte: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Annika (diskussion | bidrag) Ny sida: '''Utbyte''' (Eng: Efficiency) är den mängd, i procent, av det man vill utvinna, inom bryggning oftast maltsocker eller alfasyra, som utvunnits i förhållande till mängden u... |
Annika (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Utbyte''' | '''Utbyte''', eng. efficiency, är den mängd, i procent, av det man vill utvinna, inom [[bryggning]] oftast [[maltsocker]] eller [[alfasyra]], som utvunnits i förhållande till mängden utgångsmaterial ([[malt]], [[humle]]). | ||
Observera att det i fallet maltutbyte förekommer två varianter, dels utbyte relativt totala mängden malt, dels utbyte relativt en idealiserad standardmäskning (sk [[kongressmäsk]]). Den senare används när man vill separera ut utbytet i själva [[bryggprocess|bryggprocessen]] från [[råvaror|råvarorna]]. | |||
Versionen från 23 juni 2007 kl. 19.40
Utbyte, eng. efficiency, är den mängd, i procent, av det man vill utvinna, inom bryggning oftast maltsocker eller alfasyra, som utvunnits i förhållande till mängden utgångsmaterial (malt, humle).
Observera att det i fallet maltutbyte förekommer två varianter, dels utbyte relativt totala mängden malt, dels utbyte relativt en idealiserad standardmäskning (sk kongressmäsk). Den senare används när man vill separera ut utbytet i själva bryggprocessen från råvarorna.