Bravo: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Matt (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Benghan (diskussion | bidrag) Beskrivning |
||
| Rad 23: | Rad 23: | ||
}} | }} | ||
Amerikansk [[Bitterhumle|bitterhumle]] med fruktiga och blommiga inslag, | Amerikansk [[Bitterhumle|bitterhumle]] med fruktiga och blommiga inslag. | ||
Odlades fram av Roger Jeske år 2000 men S.S Steiner släppte den för kommersiellt bruk först 2006. Bravo är en högalfasort, 14-17% och togs fram genom en en honvariant av [[Zeus|Zeus]] och en manlig Nuggetsort. På grund utav dess höga [[Alfasyra|alfasyra]] kan man lämpligen använda “CTZ”-[[Humle|humle]] ([[Columbus|Columbus]], [[Tomahawk|Tomahawk]] eller [[Zeus|Zeus]]) för att ge samma bra bitterhet till öl som behöver en kick – oavsett om det är en APA, [[IPA|IPA]] eller imperial red [[Ale|ale]]. | |||
Nuvarande version från 12 november 2014 kl. 12.02
| Ursprung: | USA |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 14,5 - 17,5 |
| Betasyra:(%) | 3 - 5 |
| Cohumulone (% av alfa): | 29 - 34 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 1.6 - 2.4 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 25 - 50 |
| Caryophyllene: | 10 - 12 |
| Humulene: | 18 - 20 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | 60 - 70 |
| Kan ibland ersättas av | |
| CTZ, Magnum, Nugget | |
Amerikansk bitterhumle med fruktiga och blommiga inslag. Odlades fram av Roger Jeske år 2000 men S.S Steiner släppte den för kommersiellt bruk först 2006. Bravo är en högalfasort, 14-17% och togs fram genom en en honvariant av Zeus och en manlig Nuggetsort. På grund utav dess höga alfasyra kan man lämpligen använda “CTZ”-humle (Columbus, Tomahawk eller Zeus) för att ge samma bra bitterhet till öl som behöver en kick – oavsett om det är en APA, IPA eller imperial red ale.