Saaz: Skillnad mellan sidversioner

Från BryggarWiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök
{{Humlesort}}
Qonos (diskussion | bidrag)
Ingen redigeringssammanfattning
Rad 1: Rad 1:
{{Humlesort}}
{{Humleinfo |
Saaz
Land      = USA |
* Land: [[Tjeckien|Tjeckien]]
 
* Karaktär: delikat, mild, blommig arom
Alfa      =  3 - 4,5 |
* Användning: sista givan till tjeckiska underjästa öl
Beta      = 3 - 4,5|
* Exempel: [[Pilsner|Pilsner]] Urquell
Cohumulone = 24 - 28 |
* [[Alfasyra|Alfasyra]]: 2 - 5%
 
* Ersättning: [[Lublin]], [[Tettnanger]] (många hävdar att det INTE finns någon ersättning)
Arom      = Ja |
Bitter    = Nej |
 
TotalOil = 0,5 - 1 |
Myrcene = 25 - 30|
Caryophyllene = 9 - 11|
Humulene = 35 - 40|
Farnesene = 9 - 13|
 
Forvaring = 45 - 55%|
 
Ersattning = Saaz (Tjeckien), Polish Lublin, Sterling |
}}
{{Humleinfo |
Land     = Tjeckien |
 
Alfa      =  3 - 6 |
Beta      = 4,5 - 8|
Cohumulone = 24 - 28 |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Nej |
 
TotalOil = 0,4 - 1 |
Myrcene = 25 - 40|
Caryophyllene = |
Humulene = 15 - 25|
Farnesene = 14 - 20|
 
Forvaring = 45 - 55%|
 
Ersattning =  |
}}
 
 
 
[[Kategori:Ingredienser]]
[[Kategori:Humle]]

Versionen från 15 oktober 2014 kl. 10.24

Saaz
Ursprung: USA
Syror
Alfasyra:(%) 3 - 4,5
Betasyra:(%) 3 - 4,5
Cohumulone (% av alfa): 24 - 28
Användning
Arom: Ja
Bitter: Nej
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,5 - 1 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 25 - 30
Caryophyllene: 9 - 11
Humulene: 35 - 40
Farnesene: 9 - 13
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 45 - 55%
Kan ibland ersättas av
Saaz (Tjeckien), Polish Lublin, Sterling
Saaz
Ursprung: Tjeckien
Syror
Alfasyra:(%) 3 - 6
Betasyra:(%) 4,5 - 8
Cohumulone (% av alfa): 24 - 28
Användning
Arom: Ja
Bitter: Nej
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,4 - 1 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 25 - 40
Caryophyllene:
Humulene: 15 - 25
Farnesene: 14 - 20
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 45 - 55%
Kan ibland ersättas av