Target: Skillnad mellan sidversioner

Från BryggarWiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Mall humlesort
Qonos (diskussion | bidrag)
Ingen redigeringssammanfattning
Rad 1: Rad 1:
{{Humlesort}}
[[Kategori:Ingredienser]]
Target
[[Kategori:Humle]]
* Land: [[Storbritannien|Storbritannien]], utgör upp till 40% av Storbritanniens humleproduktion
 
* Karaktär: Den har en ren brittisk arom som passar bra i alla engelska [[Ale|ale]]. Används även till [[Torrhumling|torrhumling]].
{{Humleinfo |
* Användning: dubbla användingsområden - [[Beska|beska]] och arom.
Land      = UK |
* Exempel: Young's Special London [[Ale|Ale]], Fullers ESB, Wychwood's Circlemaster
 
* [[Alfasyra|Alfasyra]]: 10.5 - 12.5%
Alfa      =  9,5 – 12,5 |
* Ersättning: [[EKG|EKG]], [[Northdown]], [[Progress]]
Beta      = 4,3 - 5,7|
Cohumulone = 35 – 40% |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 1,2 - 1,4 |
Myrcene = 45 - 55|
Caryophyllene = 8 - 10|
Humulene = 17 - 22|
Farnesene = < 1|
 
Forvaring = 45 - 55%|
 
Ersattning =  |
}}

Versionen från 15 oktober 2014 kl. 10.27

Target
Ursprung: UK
Syror
Alfasyra:(%) 9,5 – 12,5
Betasyra:(%) 4,3 - 5,7
Cohumulone (% av alfa): 35 – 40%
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1,2 - 1,4 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 45 - 55
Caryophyllene: 8 - 10
Humulene: 17 - 22
Farnesene: < 1
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 45 - 55%
Kan ibland ersättas av