Alkoholhalt: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: För att räkna ut alkoholhalten i öl finns ett antal olika formler. Grundförutsättningen är att man mäter ölets sockerinnehåll innan ölet/vörten börjar jäsa och när ... |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
För att räkna ut alkoholhalten i öl finns ett antal olika formler. | För att räkna ut [[Alkoholhalten|alkoholhalten]] i öl finns ett antal olika formler. | ||
Grundförutsättningen är att man mäter ölets sockerinnehåll innan ölet/[[vört|vörten]] börjar jäsa och när det slutat jäst. | Grundförutsättningen är att man mäter ölets sockerinnehåll innan ölet/[[vört|vörten]] börjar jäsa och när det slutat [[Jäst|jäst]]. | ||
Sockerinnehållet mätes i regel indirekt genom att mäta densiteten eller den specifika vikten med en så kallad [[hydrometer]]. | Sockerinnehållet mätes i regel indirekt genom att mäta [[Densiteten|densiteten]] eller den specifika vikten med en så kallad [[hydrometer]]. | ||
Enklast är att räkna densiteten [[SG]] i gram per liter, eller omvandlada [[OG]] och [[FG]] till den tyska enheten [[Öchsle]]. | Enklast är att räkna [[Densiteten|densiteten]] [[SG]] i gram per liter, eller omvandlada [[OG]] och [[FG]] till den tyska enheten [[Öchsle]]. | ||
Så till de formler som finns för beräkning av alkoholhalten. | Så till de formler som finns för beräkning av [[Alkoholhalten|alkoholhalten]]. | ||
*1a) (OG - FG) x 0,105 => alkohol i viktprocent | *1a) ([[OG|OG]] - [[FG|FG]]) x 0,105 => [[Alkohol|alkohol]] i [[Viktprocent|viktprocent]] | ||
*1b) (OG - FG) x 0,105 x 1,25 => alkohol i volymprocent | *1b) ([[OG|OG]] - [[FG|FG]]) x 0,105 x 1,25 => [[Alkohol|alkohol]] i volymprocent | ||
ibland anges även (OG -FG )/ 7,62 vilket är samma sak som 1b. | ibland anges även ([[OG|OG]] -[[FG|FG]] )/ 7,62 vilket är samma sak som 1b. | ||
Versionen från 28 december 2009 kl. 01.24
För att räkna ut alkoholhalten i öl finns ett antal olika formler.
Grundförutsättningen är att man mäter ölets sockerinnehåll innan ölet/vörten börjar jäsa och när det slutat jäst.
Sockerinnehållet mätes i regel indirekt genom att mäta densiteten eller den specifika vikten med en så kallad hydrometer.
Enklast är att räkna densiteten SG i gram per liter, eller omvandlada OG och FG till den tyska enheten Öchsle.
Så till de formler som finns för beräkning av alkoholhalten.
- 1a) (OG - FG) x 0,105 => alkohol i viktprocent
- 1b) (OG - FG) x 0,105 x 1,25 => alkohol i volymprocent
ibland anges även (OG -FG )/ 7,62 vilket är samma sak som 1b.