Recept: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Kenneth (diskussion | bidrag) Ny sida: "Alla" öl bryggs efter ett recept. Ett bra ölrecept innehåller alla ingredienser, temperaturer, tider, volymer, sockerhalt, beska och andra speciella handgrepp som behövs för att skapa... |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
"Alla" öl bryggs efter ett recept. | "Alla" öl bryggs efter ett recept. | ||
Ett bra ölrecept innehåller alla ingredienser, temperaturer, tider, volymer, sockerhalt, beska och andra speciella handgrepp som behövs för att skapa ölet. | Ett bra ölrecept innehåller alla [[Ingredienser|ingredienser]], temperaturer, tider, volymer, sockerhalt, [[Beska|beska]] och andra speciella handgrepp som behövs för att skapa ölet. | ||
För hembryggaren bör receptet dessutom åtföljas av anteckningar om ölets: | För [[Hembryggaren|hembryggaren]] bör receptet dessutom åtföljas av anteckningar om ölets: | ||
* [[Färg]] | * [[Färg]] | ||
* [[Doft]] | * [[Doft]] | ||
| Rad 16: | Rad 16: | ||
Dessa noteringar är ovärdeliga för att utvecklas som bryggare. | Dessa noteringar är ovärdeliga för att utvecklas som bryggare. | ||
Med hjälp av noteringarna förstår man bättre hur ölet utvecklas i olika stadier av brygg och lagringsprocessen. | Med [[Hjälp|hjälp]] av noteringarna förstår man bättre hur ölet utvecklas i olika stadier av brygg och lagringsprocessen. | ||
== Exempel på recept == | |||
Här nedan kan vi stoppa in några enkla recept. | |||
== Referenser == | |||
[http://shbf.eu/recept/Receptdb.php SHBFs receptdatabas] | |||
Versionen från 9 december 2007 kl. 17.00
"Alla" öl bryggs efter ett recept. Ett bra ölrecept innehåller alla ingredienser, temperaturer, tider, volymer, sockerhalt, beska och andra speciella handgrepp som behövs för att skapa ölet.
För hembryggaren bör receptet dessutom åtföljas av anteckningar om ölets:
Lämpligen tas anteckningarna vid följande moment:
- Direkt efter ölbryggning när stamvörten är kall
- Direkt efter primärjäsning
- Direkt efter sekundärjäsning
- Efter en tids lagring
Dessa noteringar är ovärdeliga för att utvecklas som bryggare. Med hjälp av noteringarna förstår man bättre hur ölet utvecklas i olika stadier av brygg och lagringsprocessen.
Exempel på recept
Här nedan kan vi stoppa in några enkla recept.