Karamellmalt: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
Kenneth (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Karamellmalt''' är [[malt]] som delvis [[försockring|försockrats]] redan under [[mältning|mältningen]], och därmed blivit [[karamellisering|karamelliserad]] under [[torkning|torkningen]]. Används för att ge en sötaktig karamellig maltighet och | '''Karamellmalt''' är [[malt]] som delvis [[försockring|försockrats]] redan under [[mältning|mältningen]], och därmed blivit [[karamellisering|karamelliserad]] under [[torkning|torkningen]]. | ||
Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och färg åt [[öl|ölet]]. Det finns både [[ljus karamellmalt]] och [[mörk karamellmalt]]. | |||
[[Kategori:Malt]] | [[Kategori:Malt]] | ||
Versionen från 24 september 2007 kl. 18.17
Karamellmalt är malt som delvis försockrats redan under mältningen, och därmed blivit karamelliserad under torkningen. Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och färg åt ölet. Det finns både ljus karamellmalt och mörk karamellmalt.