Jäskärl: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
| Rad 6: | Rad 6: | ||
+ Enkel att göra ren. | + Enkel att göra ren. | ||
+ Stöttålig. | + Stöttålig. | ||
- Repor på insidan av kärlet är svåra att göra rent, akta för infektioner! | - Repor på insidan av kärlet är svåra att göra rent, akta för infektioner! | ||
- Syre släpps in genom plasten, vilket kan göra att ölet [[oxidation|oxiderar]]. (!! Stämmer detta? !!) | - Syre släpps in genom plasten, vilket kan göra att ölet [[oxidation|oxiderar]]. (!! Stämmer detta? !!) | ||
Versionen från 22 september 2007 kl. 00.02
|
Denna artikel innehåller ifrågasatta faktauppgifter. |
| Se diskussionssidan, eller historiken, för mer information. Rätta gärna felaktigheter. |
Ett jäskärl är precis vad det låter som. Ett kärl där jäsningen utförs. För hembryggare är detta ofta en hink i livsmedelsklassifierad plast på 25-30 liter. Vanligt är också att använda damejeanne, ett jäskärl i glas. Kärlen försluts tätt och förses med jäsrör. De olika kärlen har olika fördelar och nackdelar:
Jäshink
+ Enkel att göra ren.
+ Stöttålig.
- Repor på insidan av kärlet är svåra att göra rent, akta för infektioner!
- Syre släpps in genom plasten, vilket kan göra att ölet oxiderar. (!! Stämmer detta? !!)
Damejeanne
+ Ingen risk för repning.
+ Ofta billig på loppisar och second handaffärer.
- Väldigt sköra! Var försiktiga!
- Liten öppning, vilket gör rengöringen lite bökig.